В зимне время, когда выращивать в садах и на огороде уже ничего нельзя, что бы не соскучится, можно заниматься разведением комнатных растений или освоить выращивание зимних опят, что в домашних условиях не составляет трудностей.

Зимние опята

На самом деле существует такой вид грибов - зимние опята. И найти их в лесу можно даже под снегом, от только вряд ли какой нибудь грибник всерьез будет этим заниматься. А вот вырастить опята в домашних условиях, практически на подоконнике, вполне возможно.

Так что если вы все же отважитесь посетить лес глубокой осенью, то можете вполне найти посадочный материал зимних грибов. Технология выращивания таких грибов, на основе природного материала, практически такая же, как и на садовом участке, вот только субстрат немного отличается.

Субстрат для опят

Субстрат для опят идеально приготовить из опилок лиственных деревьев, подсолнечной лузги, соломы, кокосового субстрата, початков кукурузы, с добавлением пивной дробины для лучшего роста. Все это смешивают в приблизительно равных частях и субстрат для опят готов. А в роли "цветочного горшка" подойдут обычные 1 - 2 литровые стеклянные банки.

Подготовка субстрата

Субстрат следует замочить в воде примерно на сутки, затем отжать и дать обсохнуть в течении 30 минут, что бы стекла лишняя влага. Далее разложить равномерно по банкам, заполнив их на треть.

Затем субстрат надо превратить в подопревшую смесь, для чего банки с субстратом закрывают пленкой с отверстиями или одним по середине и стерилизуют на водной бане 1 - 2 часа. Процедуру следует повторить на следующий день еще раз. после чего в остывший субстрат начинают посадку грибов.

Мицелий зимних опят

Если вы принесли грибы из леса, то аккуратно, чистыми руками отделите несколько небольших кусочков от грибницы, откройте банку и опустите туда слегка размятый посадочный материал и сразу же закройте банку, предварительно сделав под пленку прокладку из бумаги.

Для прорастания банку следует поместить в теплое 20 - 25 С место. Субстрат не должен пересохнуть, поэтому бумагу под пленкой через отверстия нужно периодически осторожно увлажнять. Если на субстрате появились янтарные капли - значит субстрат переувлажнен и полив следует прекратить, а если на субстрате появился белый налет, то значит влаги недостаточно.

Во время завязывания грибницы свет не обязателен, но как только грибы появятся. лучше переставить грибы на свет, но не на прямой солнечный.

Мицелий опят можно так же и купить, причем даже нескольких сортов. Субстрат для них готовится так же, инструкция же по высадке грибнице, как правило прилагается.

Условия выращивания зимних опят

Как только грибы достигнут верха банки, бумагу и пленку следует убрать, а горлышко банки обернуть картоном, высотой около 10 см. Грибам в это время требуется довольно высокая влажность, поэтому шляпки грибов следует периодически слегка сбрызгивать водой, а картон на горлышке банки поддерживать во влажном состоянии.

Урожай зимних опят

Как только грибы вытянулись из банки на достаточную высоту, картон, аккуратно убирают, острым ножом срезают грибы, а банку снова закрывают в ожидании повторного урожая. Весь процесс выращивания зимних опят в домашних условиях может занимать от 1.5 до 3 месяцев.

Зимние опята - видео

сайт Идеи для дачи