Лаванда - одна из нескольких травянистых культур, выращивание которых приносит не только эстетическое удовольствие, но и имеет несколько сфер применения. Ее сладкий запах и красивый цвет украсят любой сад. Кроме этого цветы лаванды используют для приготовления кондитерских блюд, косметических и лечебных травяных препаратов. Лаванда также подходит для создания живых изгородей и улучшения ландшафтного дизайна вашего сада.

Лаванда в хэджировании

Лавандовые посадки и изгороди уменьшают высыхание почвы и препятствуют ветровой эрозии, защищая от ветра культурные растения, тем самым увеличивая их урожайность. Хеджирование (барьеры и изгороди из живых растений) расположенные вдоль периметра участка, могут уменьшить развитие эрозии почвы на склонах. После того, как изгородь из лаванды достигнет зрелости, она будет иметь высоту от 1 до 1.3  метров. Это будет очень красиво.

Преимущества посадок лаванды

• Привлекает пчел к вашему саду
• Имеет рекрасный запах
• Действует как защита от ветра
• Лаванда является простой в уходе, достаточно осуществлять стрижку (20 - 25 см) в весенний период.
• Засухоустойчивая культура
• Подходит для украшений дома и приготовления растительных препаратов
• Некоторые виды лаванды съедобны

Сорта лаванды

Для того, чтобы успешно вырастить лаванду в вашем климате, выбирайте тот сорт, который идеально подходит для вашей местности. К счастью их много и вы можете найти подходящий в местном питомнике или заказать по интернету.

При выборе сортов лаванды для создания живых изгородей, ищите культуры сортов, которые будут достигать, по крайней мере, 0.7 м в высоту, однако, высота от 1 до 1.3 метров - будет идеальной для этой функции.

Сладкая лаванда

Lavandula heterophylla является прочным, быстрорастущим сортом, который как раз достигает нужной высоты в период цветения. Она идеально подходит для жаркого и засушливого климата с сезонными ветрами.

Прекрасные фиолетовые цветы могут быть использованы для свежих букетов, но при сушке цветки имеют тенденцию опадать. Зато этот сорт идеально подойдет для изготовления ароматизированных лавандовых палочек.

Лаванда Grosso

Имеет более крупные цветки, высотой от 0.5 до 0.9 метров. Этот популярный сорт можно легко найти в большинстве питомников, потому что сорт Гроссо изобилует цветами, содержащими большое количество эфирного масла. К тому же она образует плотную и красивую изгородь.

Хидкот Giant

Если вы сможете найти его, этот сорт вырастает до 1.5 метра высотой с темно - синими цветами. Все виды сорта Хидкот Giant очень быстро растут и имеют прекрасный сильный аромат. Время цветения - в начале лета.

Посадка и уход

• Выращивание лаванды требует яркого солнца и хорошо дренированной почвы.
• Добавьте в почву органические вещества при посадке или удобрите компостом.
• В зависимости от вашего сорта вы должны планировать интервалы между саженцами от 25 до 30 см друг от друга. Большинство живых изгородей образуются уже в течение одного года.
• Прореживать посадки не требуется.
• Лаванда не нуждается в удобрении в первый год.
• Чтобы дать вашим растениям больше шансов на успех, убедитесь, что корни саженцев не повреждены и выглядят здоровыми в горшках. Поврежденные и отмершие корни растений говорят о том, что оно может завянуть быстро, а желтые или коричневые листья, особенно в нижней части растения, сигнализируют о задержке роста.
• Сделайте предварительную разметку области для посадок и высаживайте саженцы ровными рядами.

Что бы получить молодые, густые и здоровые растения, вам нужно высадить семена на рассаду еще в конце зимы или ранней весной (подробнее сроки посадок растений описаны здесь).

Сбор урожая лаванды

Есть много видов лаванды. Некоторые имеют длинные стебли. Некоторые образуют действительно большие цветочные головы. Некоторые из них выше, чем другие. Все сорта лаванды являются ароматным. Лаванда так же применяется в лечебных целях, она имеет успокоительное и  антисептическое действие и будет хорошем дополнением к вашей травяной аптечке.

Если вы хотите стимулировать рост в течение следующего года, вам нужно провести осеннюю обрезку цветоносов. На третий и четвертый год, ваша лавандовая плантация будет полностью зрелой и обильно цветущей. Растение, при правильном уходе будет жить около 10 лет.

Лучшее время для сбора урожая лаванды утром, когда растение высохнет от росы, а солнце еще не успело ее нагреть. Это позволяет сохранить больше эфирного масла в цветках.

Как правильно собирать цветы лаванды

1. Вырезайте пучок лаванды с каждого куста. Вам не нужно быть нежным с ней, просто захватите немного и срезайте, двигаясь вдоль ряда растений. Только не забудьте оставить несколько см зеленого стебля на кусте. Обрезка хорошо влияет на растение, но не следует обрезать цветки близко к древесным частям стебля.
2. Когда наберете пучок, который помещается в руку, оберните резинкой его нижнюю часть. При необходимости обрежьте нижнюю часть.
3. Что бы высушить лаванду, повесьте пучки вверх стеблями в темном, сухом месте. Темнота поможет соцветиям сохранит свой цвет, а сушка вверх стеблями помогает лаванде сохранить свою форму цветков.
4.  Сушите пучки в течении приблизительно недели, пока в стеблях не останется влаги.

Применение лаванды

• Оставьте цветки лаванды на стеблях и используйте в сухих композициях для букетов.
• Сделайте ароматизированные лавандовые палочки.
• Возьмите почки от стеблей и сделайте саше. Для этого проведите рукой вниз по стеблю и высыпите цветки в полотняный мешочек.  Оставшиеся высушенные стебли можно поджигать для благовоний.
• Использование лаванды при приеме ванны дает успокаивающий эффект, чтобы снять напряжение, стресс и бессонницу. Просто поместите горсть сухой травы в марлевой мешок и поместите его в воду.
• Храните цветы в стеклянной банке и используйте для будущих кулинарных изысков.
• Сделайте антисептическое средство: на 7 столовых ложек воды, капните 5-10 капель эфирного масла лаванды - все поместите в маленькую бутылку или пузырек.

Сушеная лаванда сохранит свой аромат в течение по крайней мере года, а порой и значительно дольше.

Песочное печенье с лавандой

Ингредиенты:

• 150 г сливочного масла комнатной температуры
• 1 1/3 ст. сахара
• 2 чайные ложки соли
• 3 яйца
• 2 ст.л. ванильного сахара или 0.5 ч л чистой ванили
• 3 3/4 ст муки
• горсть сушеной лаванды (цветки, в зависимости от того, насколько вам нравится лаванда)

Как приготовить:

1. Смешайте масло, сахар, соль и немного меда.
2. Добавьте яйца по одному и хорошо перемешайте.
3. Добавьте ваниль и лаванду.
4. Медленно смешайте муку с полученной смесью до ровной консистенции.
5. Оберните тесто пленкой и охладите 4 часа или в течение ночи.
6. Раскатайте тесто толщиной в 0.5 см и вырежьте печенье формочками или стаканом.
7. Смажьте поверхность печенья маслом или водой и посыпьте зернышками лаванды. Так же можно покрыть глазурью уже готовое печенье и посыпать лавандой и сахарным песком.
8. Выпекать при температуре 200 С в течение 15-20 минут или до золотистого цвета.
9. Тесто так же можно заморозить в мешках чтобы испечь печенье в подходящий момент.

Соль для ванны с лавандой

• 1/2 ст горькой соли (английская соль, магнезия)
• 1/2 ст соли Мертвого моря
• 1/2 ст овсянки, порошкообразной (измельчить в блендере)
• 1 столовую ложку сушеного розмарина
• 1 столовую ложку сухих почек лаванды
• 1 столовую ложку оливкового масла
• От 8 до 10 капель эфирного масла лаванды

Смешайте ингредиенты, поместите смесь в стеклянную банку с крышкой и дайте отдохнуть в течение нескольких дней, что бы эфирное масло лаванды пропитало ингредиенты. Добавьте горсть лавандовой соли в теплую воду ванны. Английская соль  в этом рецепте помогают облегчить боль в мышцах, а лаванда поможет снять стресс.

Выращивание лаванды из семян, видео

сайт Идеи для дачи