Барбекю на даче - от идеи до воплощения

Каждый уважающий себя дачник обязательно старается обустроить свой участок и сделать удобным не только для работы, но для уютного и комфортного отдыха. Поэтому барбекю на даче далеко не редкое явление.

Содержание:

Что такое барбекю

А действительно, в чем отличие барбекю от мангала? Ну начнем с того, что мангал - это приспособление для приготовления шашлыка, а барбекю, это ... способ приготовления мяса или других блюд на открытом огне на решетке.

Так что для приготовления барбекю подойдет и дачный мангал, если приспособить к нему решетку. В данной статье рассмотрим способы как сделать печь для барбекю на даче.

Соорудить барбекю на даче своими руками можно из практически любых подручных средств, главное применить смекалку.

Барбекю из кирпича

Барбекю из кирпича для дачи, наиболее оптимальный вариант, главное правильно распланировать место для этого стационарного сооружения. Ведь дело это, что ни говори, довольно дымное, поэтому следует позаботиться, что бы дым не создавал неудобств окружающим.

Впрочем сегодняшние идеи барбекю из кирпича - просты и легки как в сборке, так и в демонтаже, что позволит легко перенести зону барбекю с одного места на другое.

Данный вариант сооружения не требует даже применения цементного раствора. Конструкция проста и устойчива, а так же удобна для повара, благодаря встроенной доске. Доска просто укладывается на четыре столбика из кирпича.

Здесь главное не забыть положить на нее прослойку из огнеупорного материала, н - р: асбеста, либо сделать такую доску из металлической пластины. Далее на ней выкладывается непосредственно сам очаг, первый слой которого - дно, следует выкладывать сплошным, для увеличения теплоизоляции столешницы.

Еще более простой вариант - "колодец" из кирпичей. На этапе достройки на кирпичи следует положить поперечную пластину или решетку из толстого металла, а затем выложить еще 3 ряда кирпичей. Последний чуть сдвигается наружу, для того, что бы можно было устанавливать решетку для барбекю. В этом варианте отверстия между кирпичами служат естественным поддувалом.

В этом варианте предусмотрена даже своеобразная духовка, представляющая собой ящик с дверцей, расположенный под плоскостью для углей.

Вариант переносного гриля - барбекю с вертелом из металла, позволит приготовить несколько видов блюд сразу. На решетке можно жарить продукты для барбекю, а на вертеле тем временем будут томиться цыплята - гриль.

Разборные барбекю

Такой вариант подойдет для приготовления целой свиной или бараньей туши, в случае, если вы планируете провести грандиозную вечеринку со множество приглашенных гостей. Схема наглядно показывает устройство такого барбекю.

А основание можно собрать из обычных шлакоблоков, проложив огнеупорным материалом.

Барбекю из подручных средств

Если у вас мало места на участке для создания полноценной зоны барбекю, то применив смекалку, можно сделать барбекю практически из любых подручных средств, например, из обычного шлакоблока.

Или из керамического горшка большого размера. Разводить костер в горше конечно не целесообразно, а вот насыпать горячих углей и зажарить несколько палочек шашлыка вполне приемлемо.

Повесьте на цепи чугунный котелок большого размера и разведите в нем огонь. Такой чугунок можно разместить в любом удобном месте и положить на него решетку для барбекю.

Нет решетки, не беда, садовые грабли найдутся у каждого, чем не решетка для барбекю. К тому же зубчики граблей с успехом заменят шампура для мяса. Поместить такие грабли можно над любым очагом, закрепив черенок.

Оборудуем зону барбекю

Зона барбекю на даче вполне может превратиться в полноценную зону отдыха, где можно провести вечеринку для друзей или посидеть с семьей тихим летним вечером. Конечно в этом случае, от вас потребуется сделать некоторые строительные сооружения.

Стол - барбекю

Отличное, свежее и очень удобное решение сделать гриль в виде круглого стола. В этом случае каждый участник застолья сможет приготовить себе мясо или овощи на углях самостоятельно, в соответствии со своими вкусами и потребностями. Основное же блюдо готовится в центре.

Сидя за таким столом, гости застрахованы от долгого ожидания своей порции, а так же от риска, что блюдо быстро остынет и потеряет во вкусе.

Барбекю качели

Этот вариант так же рассчитан на большую компанию, где всем хватит места вокруг очага. Кроме того, в качестве скамеек здесь предлагаются подвесные качели расположенные в круговую.

Построить такую зону для барбекю своими руками совсем не сложно. На размеченную заранее площадку прочно устанавливаются опорные столбы.